okamura– Author –

　2026年2月18～20日の三日間、幕張メッセ（千葉県千葉市）にて開催されたスーパーマーケット・トレードショー2026に、出雲の国小麦プロジェクト推進協議会としてブース出展させていただきました。スーパーマーケットを中心とする食品流通業界に最新情報を...

　この記事では、出雲の国小麦プロジェクトの島根県産小麦を使用した商品開発についてご紹介しています。今回ご紹介するのは、島根県松江市にある、HAPPY SWEETS FACTORYさんで製造・販売されている『シフォンケーキ』です。 　島根県産小麦『出雲阿麦』を...

　2026年2月5日、カンドーファーム株式会社（島根県松江市）および農事組合法人おきす（島根県出雲市）にて、現地研修会を実施しました。当プロジェクトの令和8年産として栽培されている小麦の圃場視察を、プロジェクトメンバー・その他関係者で行い、現在...

　2026年2月4日、松江ニューアーバンホテル（島根県松江市）にて、出雲の国小麦プロジェクト第４回シンポジウムを開催しました。今回のテーマは『挑戦と共創で育む、島根の未来』。小麦の生産者や製粉業者、加工業者など、島根県産小麦の関係者（約80名）...

　2026年1月24日、みしまや春日店（島根県松江市）にて、株式会社みしまや様と当プロジェクトの共同で『しまねの小麦の日』イベントを開催しました。島根県産小麦の魅力を地域の皆さまにご体感いただくことを目的として、地元ベーカリーによる島根県産小麦...

　この記事では、出雲の国小麦プロジェクトの島根県産小麦を使用した商品開発についてご紹介しています。今回ご紹介するのは、島根県松江市にある、ホームメイド メルシーさんで製造・販売されている「バゲット」です。 　－バゲットはパンづくりの基本で...

　この記事では、出雲の国小麦プロジェクトの島根県産小麦を使用した商品開発についてご紹介しています。今回ご紹介するのは、島根県江津市にある、風のえんがわさんで製造・販売されている「風のえんがわのパン」です。 　日々良いもの、美味しいものを追...

　この記事では、出雲の国小麦プロジェクトの島根県産小麦を使用した商品開発についてご紹介しています。今回ご紹介するのは、島根県浜田市にある、パンの森さんで製造・販売されている「発酵バターのクロワッサン」です。 　島根県産小麦「出雲阿麦」の特...

  概要 － 挑戦と共創で育む、島根の未来 － 地域資源である「小麦」を軸に、農業・食品・教育・地域経済をつなぐ取り組みを進めてきた「出雲の国小麦プロジェクト」。第４回となる今回は、これまでの挑戦の軌跡を振り返り、未来に向けた共創のステージを...

　この記事では、出雲の国小麦プロジェクトの島根県産小麦を使用した商品開発についてご紹介しています。今回ご紹介するのは、島根県出雲市にあるカフェレスト シャロンさんで製造・販売されている「お好み焼き スペシャル」です。 　お客さんにリクエスト...