【店舗紹介】カフェレストシャロン

2025年12月24日2025年12月26日

　この記事では、出雲の国小麦プロジェクトの島根県産小麦を使用した商品を製造・販売されている店舗をご紹介しています。今回ご紹介するのは、島根県出雲市にある「カフェレストシャロン」さんです。

　地元の方だけでなく遠方の方も訪れ、50年以上憩いの場として営業し続けてきたカフェレスト。懐かしさ漂う店内でゆっくりと嗜む定番のブレンドコーヒー、そして島根県産小麦「出雲阿麦」を100％使用した人気商品のお好み焼きをはじめ、しっかりとした食事もとることができる、手づくりメニューが評判の喫茶店です。

※店舗状況によっては、お好み焼きを含め小麦粉を使用する商品に、当プロジェクトの島根県産小麦以外の小麦粉を使用している場合があります。

CONTENTS

プロジェクト応援宣言

プロジェクト応援宣言
私たちは、地元に寄り添う休息・憩いの喫茶店として
手づくりで安心安全な味を提供していく。
その中で、島根県産小麦を使って応援します！

応援インタビュー

Q．お店で大切にしていることは？
　基本的には喫茶店なのですが、ご飯もしっかり食べることができます。お客さんは地元の方が多く、また主要道路沿いにあるため、遠方の方も来られてたくさんの方の休息・憩いの場所になっていると思います。フライやハンバーグなども手づくりで、できるだけ国産で安心安全なものを提供しています。

Q．島根県産小麦を使用するきっかけは？
　いつもご紹介いただく方におすすめされたことがきっかけです。特別小麦粉にこだわっている訳ではないですが、品質も良いと感じるし、価格もこれまでに使っていた小麦粉から下がり、島根県内産なのに安くなるんだと驚きました。とても助かっています。

Q．島根県産小麦・出雲阿麦の使用感は？
　現在は、出雲阿麦のみを使用していますが、これまでに使っていた小麦粉から、配分や調理方法を変えることなく使えています。小麦粉を気にすることなく使えるのは良かったなと思います。お客さんで変化に気づいている人はいないようですが、島根県産小麦だと言ったら喜ばれるかもしれないですね。

Q．島根県産小麦の今後に期待することは？
　スーパーなどの身近な場所で買うことができたりして、もっと皆さんの家庭に広まってほしいです。皆さんが知らないだけで、島根県産と書いてあったら安心だと思って買いそうな気がします。私たちのお店でも宣伝していかないといけないですね。